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Vietnamesische Spezialitäten

Vorspeisen

Nem Frühlingsrollen

3 Stück, gebackene Reispapierrollen, gefüllt mit Hackfleisch, Glasnudeln, Morcheln und Gemüse, dazu Süß-sauer-Sauce

Nem Cuon Sommerrollen

Reispapierrollen, Salat, Reisnudeln, Minzeblättern, Koriander, dazu Hoisin-Sauce.

Nem Cuon Sommerrollen mit Tofu

2 Stück

Nem Cuon Sommerrollen mit Hühnerfleisch

2 Stück

Nem Cuon Sommerrollen mit Großgarnelen

2 Stück

Vietnamesischer Glasnudelsalat

mit Kräutern, Sojasprossen, Hühnerfleisch, verfeinert mit gestampften Erdnüssen

Reisbandnudelsuppe (große Schale)

mit frischem Ingwer, Anisstern, Zimtstangen, Lauchzwiebeln, Koriander, Thai-Basilikum, Sojasprossen, scharfer Peperoni, Limetten, Fischsauce.

Pho Bo - Rindfleisch

Pho Ga - Hühnerfleisch

Pho Dau Phu - Tofu

Pho Tom - Garnelen

Hauptgerichte

Bun - Zartes Fleisch oder Tofu und Zitronengras im heißen Wok gebraten, dazu Reisnudeln, Salat, Koriander, Minzeblätter, in leckerer Knoblauch-Chilisauce, verfeinert mit gestampften Erdnüssen und gerösteten Zwiebeln.

Bun Bo - Rindfleisch

Bun Ga - Hühnerfleisch

Bun Dau Phu - Tofu